Qué cultivar
Ajusta la planta a tu parcela, tu cocina y tu paciencia
El error más común de la primera temporada es cultivar lo que parece emocionante en un catálogo y no lo que encaja con tu espacio y tus comidas. Una lista corta de cultivos fiables que de verdad cocinas gana a una lista larga de experimentos.
Tres preguntas antes de comprar semillas
Pregúntate cuánto sol necesita el cultivo, cuánto tiempo ocupa el bancal y si lo comerás cada semana. Las hojas de ensalada y los rábanos son rápidos y tolerantes. Tomates, pimientos y calabazas necesitan calor, espacio y un compromiso más largo.
Buenos cultivos para empezar
- Hojas de ensalada y rúcula: listas en semanas, resiembra cada quince días.
- Judía mata baja: cosechas abundantes y sin complicaciones con el calor.
- Calabacín: una o dos plantas alimentan a toda una casa.
- Hierbas como cebollino, perejil y menta: se cortan poco y a menudo.
Cultiva un metro de algo que te encante antes de cultivar diez metros de algo que nunca has probado.
Cuando tengas la lista, revisa el marco de plantación y los días hasta la cosecha de cada cultivo en el sobre o en una referencia como esta lista de hortalizas comunes.
